ফেব্রুয়ারি মানেই ভালোবাসার মাস। এসময় ভালোবাসার অনুভূতি আরো গভীর হয়, যখন সঙ্গীর প্রকাশের নতুন উপায় খুঁজে পায়। ভালোবাসা সপ্তাহ শুরু গোলাপ দিবস দিয়ে, যা বিশেষ সপ্তাহটিকে আরো রোমান্টিক করে তোলে। এই সপ্তাহেই মানুষ সঙ্গীদের সঙ্গে সময় কাটাতে এবং তাদের অবাক করার জন্য নতুন নতুন উপায় অবলম্বন করেন।

এবার এ বিশেষ দিন উদ্‌যাপন করতে বানিয়ে ফেলুন বাড়িতেই সুস্বাদু কেক। আপনি চাইলে বাজার থেকে কিনে উপহার দিতে পারেন কিংবা বাড়িতেও বানিয়ে আপনার সঙ্গীকে চমকে দিতে পারেন। সেই সঙ্গে মিষ্টি বার্তা দিয়ে আপনার সঙ্গীকে খুশি করুন এই বিশেষ দিন উপলক্ষে। 

দেখুন রেসিপি- 

উপকরণ

ময়দা- ২ কাপ

চিনি- ১ কাপ 

বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ 

নুন- ১ চিমটি 

মাখন- ১/২ কাপ 

ডিম- ২টি 

ভ্যানিলা এসেন্স- ৩ চা চামচ

দুধ- ১ কাপ 

ফুড কালার ক্রিম- ২২৫ গ্রাম

মাখন- ১/২ কাপ 

গুঁড়ো চিনি- ২ কাপ 

পদ্ধতি

প্রথমেই কেকের ব্যাটার তৈরি করতে একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার এবং এক চিমটি নুন মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে মাখন, ডিম, ভ্যানিলা এসেন্স ও দুধ যোগ করুন। এবার ফুড কালার যোগ করুন। ভালো করে ব্যাটার তৈরি করুন এবং ৩০ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন। 

অন্যদিকে একটি হার্ট আকৃতির কেক প্যানে মাখন দিয়ে গ্রিজ করুন। প্যানটি ওভেনে রাখুন। ওভেন ৩৫০° ফারেনহাইট তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। কেক প্যানে কেকের ব্যাটার ঢেলে ৩০-৩৫ মিনিটের জন্য কেক বেক করুন। পাশাপাশি ফ্রস্টিং তৈরি করতে ক্রিম, মাখন ও ভ্যানিলা এসেন্স একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। 

এবার এই মিশ্রণে গুঁড়ো চিনি ভালো করে মিশিয়ে নিন। ফ্রস্টিং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন। এরপর কেকের উপর ফ্রস্টিং লাগান এবং আপনার পছন্দ অনুযায়ী সাজান।